Rimarrete sorpresi dall'intensità aromatica di questa cioccolata e soprattutto dall'alternarsi veloce del sapore di cioccolato con quello delle scorze di arancia, così veloce da costituire quasi un continuum molto equilibrato. Non viene utilizzato l' olio di arancia ma soltanto la parte più aromatica della buccia, ovvero quel sottile strato più esterno color arancione. Vengono utilizzate solo arance siciliane, dalle quali viene rimossa manualmente la scorza per poi essiccarla a 30°C per 36-40 ore circa. La scorza, ridotta in piccoli pezzetti e mescolata al cioccolato, si esalta al contatto del palato, lascia spazio al cioccolato, ritorna, conferisce note fresche; una notevole eccitazione dei sensi. Un gusto classico arricchito dalla lavorazione a freddo che di certo non vi deluderà.
pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, linfa di fiori di cocco concentrata*, scorze di arancia essiccate* (3%) (cacao 77% min.). Può contenere mandorle, nocciole e noci.
* Biologico
Modalità di conservazione: lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.
Peso netto: 50g
Scadenza:
