Stagionato ai 4 pepi BIO 90g

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Prodotto alimentare biologico a base di anacardi fermentati a pasta semi dura, ai pepi

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    DESCRIZIONE

    Il Fermaggio stagionato è ottenuto dalla fermentazione della frutta secca macinata con

    pietre di granito. Il prodotto viene fatto stagionare per 14 giorni circa e poi confezionato.

    La selezione di materie prime biologiche, l’assenza di additivi chimici, la cura e l’amore nella trasformazione, danno vita a un cibo buono, nutrient e genuino.

    La macinazione a pietra, lenta e a bassa temperatura, mai superiore ai 42°, garantisce che tutti i princìpi nutritivi non vengano alterati e dà origine a un gusto autentico.
    La
    fermentazione avviene per mezzo di rejuvelac, una bevanda enzimatica ottenuta naturalmente da cereali germogliati in acqua (quinoa,fieno greco).

    È ricco di probiotici con 1,3 miliardi di fermenti lattici.

    È un alimento vegano, crudista, senza latte né glutine, e per questo adatto agli intolleranti. Non contiene colesterolo.
    I prodotti sono lavorati artigianalmente.

    Gusto, sapore e consistenza

    Il fermaggio stagionato ha un gusto autentico e caratteristico, dato dal gusto dolce degli anacardi unito alla leggera acidità ottenuta dalla fermentazione con rejuvelac aromatico. La quinoa e il fieno greco germogliati rilasciano note erbacee e balsamiche che caratterizzano il prodotto a differenza dei fermenti lattici liofilizzati. Al taglio si presenta compatto e leggermente asciutto, mai secco. È possibile grattarlo alla julienne.

    Il prodotto è caratterizzato dalle spezie e erbe aromatiche utilizzate.


    ANACARDI* 65%, rejuvelac* (acqua, quinoa* e fieno greco* germogliati)

    misto di pepi macinati* (nero*, rosa*, bianco*, verde*) 2%, sale marino integrale.
    Può contenere tracce di altra
    FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE*, NOCI DI MACADAMIA*) *Biologico

    Peso Netto 90g

    Scadenza 5 mesi

    Prodotto e confezionato da/Produced and packaged by RONDINA’S FOOD S.R.L.S. Contrada Toce 9, 00033 Cave (ROMA) ITALIA 

    Prodotto artigianale/Artisanal product 

    Conservare in frigorifero/Store in fridge +4°c

    OPERATORE CONTROLLATO N° G3220 - CONTROLLATO E CERIFICATO DA ICEA

    Informazioni nutrizionali per 100 g di prodotto

    Informazioni nutrizionali/

    Nutrition Facts

    valori medi per/Serving size 100g

    Energia/Calories

    KJ 1576 Kcal 376

    Grassi/total fat

    di cui saturi/saturated fat

    28,8 g 2,6 g

    Carboidrati /Carbohydrate di cui zuccheri

    17 g 3,9g

    Fibre/Dietary fiber

    2g

    Proteine/Protein

    14 g

    Sale/Salt

    1,3 g