L'Affumicata formato 1 Kg - Fermaggio®

Il Fermaggio fresco è ottenuto dalla fermentazione della frutta secca macinata con pietre di granito. La selezione di materie prime di altissima qualità, l’assenza di additivi chimici, la cura e l’amore nella trasformazione, danno vita a un cibo buono, nutriente e genuino.

Gli anacardi, le noci di macadamia e la quinoa con cui è preparato sono selezionati da coltivazioni equo solidali sostenibili la provenienza degli anacardi è il Brasile, le noci di Macadamia provengono dalla Bolivia e la quinoa è prodotta e raccolta nelle Ande. Ci riforniamo dalla cooperativa sociale Chico Mendes Modena, che da anni promuove lo sviluppo in questi paesi i prodotti sono certificati Fair Trade.
La macinazione a pietra, lenta e a bassa temperatura, mai superiore ai 30°, garantisce che tutti i princìpi nutritivi non vengano alterati e dà origine a un gusto autentico.
La fermentazione avviene per mezzo di rejuvelac, una bevanda enzimatica ottenuta naturalmente da cereali germogliati in acqua (quinoa, fieno greco). È un alimento vegano, crudista, senza latte né glutine, e per questo adatto agli intolleranti. Non contiene colesterolo.
I prodotti sono lavorati artigianalmente.

Prodotto e confezionato da/Produced and packaged by RONDINA’S FOOD S.R.L.S. Contrada Toce 9, 00033 Cave (ROMA) ITALIA 

Prodotto artigianale/Artisanal product conservare in frigorifero/Store in fridge +4°c

 OPERATORE CONTROLLATO N° G3220 - CONTROLLATO E CERIFICATO DA ICEA