Del carciofo non si butta via niente

Ricetta presentata al concorso internazionale The vegetariano chance 2018 dallo Chef Manfredi Rondina Ravioli  di pasta di patate, farine di grano duro e gra...

Tradizione e innovazione per la creazione di un prodotto unico

Il Fermaggio, fresco o stagionato, è ottenuto dalla fermentazione della frutta seccamacinata con pietre di granito. La selezione di materie prime

Fermento Evolutivo

Maggio 18, 2019 Blog di condivisione di pensieri, ricette vegan e idee rivoluzionarie. Cultura ecologica e sostenibile per un mondo in evoluzione. Diffondiam...