Fermento Evolutivo

Maggio 18, 2019 Blog di condivisione di pensieri, ricette vegan e idee rivoluzionarie. Cultura ecologica e sostenibile per un mondo in evoluzione. Diffondiam...

Tradizione e innovazione per la creazione di un prodotto unico

Il Fermaggio, fresco o stagionato, è ottenuto dalla fermentazione della frutta seccamacinata con pietre di granito. La selezione di materie prime

Del carciofo non si butta via niente

Ricetta presentata al concorso internazionale The vegetariano chance 2018 dallo Chef Manfredi Rondina Ravioli  di pasta di patate, farine di grano duro e gra...